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Nutrizione clinica

G. Magnati - C. Russo - D. Dazzi
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Nutrizione clinica

A cura di:
Giuseppe Magnati - Università degli studi di Parma
C. Russo - Università degli studi di Parma 
D. Dazz i- Università degli studi di Parma 

1. Nutrizione nella società
2. Principi nutritivi e salute
3. Prescrizione dietetica
4. Sicurezza alimentare
5. Controllo dell'assunzione del cibo
6. Nutrizione nelle fasi vitali
7. Nutrizione in corso di malattia    
Appendici    
Bibliografia generale    
Glossario